Konditori

Konditori

Tilbage til oversigten

kon 2

Profilfaget Konditori byder på masser Kager, deserter, god mad, smil og latter. I profilfaget Konditori har eleverne mulighed for at opleve hvordan livet er som konditor og bager, og gennem fælles oplevelser bliver holdet knyttet tættere sammen. Konditori er teamwork frem for alt andet, og rejsen er med til at styrke dette.

Eleverne bliver på profilfagsrejsen undervist i bagerier og konditorier, hvor eleverne får mulighed for at udvide deres kendskab til konditori og den bagning. Denne kombination bidrager til, uforglemmelige oplevelser, men også elevernes personlige dannelse og udvikling.

Konditori indeholder mange forskellige elementer. S√• n√•r vi skal arbejde med m√łrdej, g√¶rdej ,sukkerpynt, marzipan roser, og frugtt√¶rter, er vi s√• heldig at vi har Jan Rind, der er specialist inden for de forskellige omr√•der. P√• profilfagsrejsen bes√łger vi kendte og mindre kendte konditorier i K√łbenhavn.

Konditori p√• Ranum Efterskole College er et socialt fag, hvor eleverne sammen hj√¶lper hinanden til l√¶kre resultater, hvor der er plads til alle niveauer. Undervisningen skal give eleverne mulighed for at arbejde med deres egen kreativitet, bryde gr√¶nser og indg√• i et forpligtende f√¶llesskab. Det er lysten, der driver v√¶rket, og vi vil g√łre hvad vi kan for at vise eleverne gl√¶den ved bage og udvide deres muligheder og kompetencer p√• omr√•det.

Undervisningen vil omfatte aktiviteter, hvor eleverne bliver undervist i forskellige teknikker, og masser af variation. Derigennem udvikler eleverne kendskab til ingredienser, produkter og deres egen kreativitet.

Undervisere

REC Employees Circle website v3 151684
Jan Rind Jensen
Bager, Konditori & Husfe
jr@ranumefterskole.dk

Vilkår og egenbetaling

Vilk√•r: Gastronomi og konditori profilfagene vil forl√łbe sidel√łbende i en del af timerne, da der mange k√łkkentkeniske og hygiejneforhold, som er de samme. Der vil ogs√• v√¶re samarbejde omkring komponering af menuer og arrangementer.

Egenbetaling 1. periode: 0,- kr. (Danmark)
Egenbetaling 3 periode: 3.000,- kr. (Europa)

Link til webshoppen



da_DKDanish